冷链物流供应链是一条有机的物流链条，从产品或服务需求开始，到满足需求为止的时间范围内所从事的经济活动中，都处于所规定的温度下，所有涉及的冷链物流活动的部分所形成的链条。
冷链物流是一种特殊物流方式，其主要对象是易腐蚀食品(包括原料及产品)，范围有：蔬菜、瓜果、肉、禽、蛋等初级农产品；水饺、汤圆、熟食、冰淇淋和奶制品等加工食品；---等特殊商品。
冷链物流供应链系统的建设离不开冷库的建设，整车冷藏运输，没有冷库便不会有冷链物流运输，也不会有冷链物流供应链系统仓储，所以应大力建造冷库，建设---、高水准冷库成为冷链物流供应链建设的重要任务。
冷链的主要作用就是延长产品的保质期，但是现在，冷链物流在保持产品的新鲜度、提高产品的品质方面逐渐成为---。以前冷链主要用于冷冻冷藏食品的生产加工以及储存等，这是---产品的重要手段；另外，还用于肉禽类和果蔬类食品的---储备和商业 储备，以延长产品的保质期和销售期。
随着社会的进步经济的发展，人们不在只是追求解决温饱问题，而是开始追求高层次的生活，关注食品营养、卫生，追---神上的享受。所以冷链物流运输也多样性。
冷链物流配送指冷藏冷冻品在生产、贮藏运输、销售，一直到销售前的各个环节都要一直保持在低温的状态下，以---产品，减少物品损耗的系统工程。冷链物流业是在分工加快，需求化的市场细分背景下产生的，由于连锁经销体系制冷设备的兴起，分工细化和低温食品的逐渐普及与成熟，冷链物流引起人们的关注。
从本质上讲，冷链物流还是物流，其---目的自然是保障生鲜、快消品以及行业等特殊商品的品质。因此，除了具有一般物流的特点外，冷链物流还具有其他与众不同的特性。
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