冷链物流的优点是什么?显而易见的是,冷链物流能在一定程度上,很大限度的保存食品的新鲜度,减少微生物的繁殖。冷链物流提高了食品的保鲜能力,不会影响到食物的营养和味道,同时---提高了食物的存储期限。
近年来,随着零售业态的发展,我国食品的流通形式发生着---的变革,分工细化及低温食品逐渐成熟普及起来,并得到了越来越多消费者的喜欢。“冷链物流”逐渐成为了人们所关注与研究的焦点。冷链物流的要求比较高,相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。
冷链物流已经形成了较为成熟的产业链,其中产业链上游为制造环节:包括冷冻技术支持和冷藏设备制造;中游环节为冷链物流的运输和仓储环节,主要包括运输环节、仓储环节和其他环节三个方面;下游环节为冷链物流的应用环节,主要包括农产品冷链物流、---冷链物流和化工冷链物流三个环节。上游环节由于存在较强的技术壁垒,因此集中度较高;中游环节企业数量较多,且多为中小型企业,cr10仅占5.62%,集中度有待发展。在下游环节中,农产品冷链物流应用占比过半,为51.10%。
国冷链物流的各个环节目前还缺乏系统化、规范化、连贯性的运作,冷藏运输公司,导致“断链”现象---,冷链腐损率较高。在新零售热潮下,冷链物流的发展还应进一步得到物联网、大数据、云计算与---等新兴技术的赋能,进而通过技术集成化、信息系统化、装备智能化、运作集约化的转型与升级,提,降低成本。
尽管我国冷链物流行业处于起步阶段,距离水平尚有一定差距,但的重视与企业的---,让人们看到了新零售时代里冷链的盛宴已经在路上。未来,冷链物流将会如何发展,广大消费者们又能获得哪些全新体验,且让我们拭目以待。
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