为了满足市场的需求，我国生鲜产品冷链物流自20世纪50年始发展。生鲜产品冷链物流是指果蔬、水产、畜产品等生鲜产品从产地到消费者的餐桌上的一系列过程都处于低温下，利用冷藏冷冻方式来---食品的新鲜，包括采购、加工、储存、运输、销售。因生鲜产品有易腐损、存储时间短的特性，运输过程中要求严格的温控。
但值得我们注意的是，由于我国的生鲜产品冷链物流起步晚，现仍处于初级发展阶段，2017年4月，---经济贸易司负责人在接受---采访时回答，截至2015年，我国果蔬、肉类、水产品的冷链流通率为22%、34%和41%。虽然相对来说，石龙冷链物流运输，生鲜产品的冷链流通率有了提升，但相对于欧美发达肉禽冷链流通率100%、果蔬95%来说，食品冷链物流运输，仍差距很大。
我国冷链物流的现状
冷链市场需求量大
近几年，随着我国消费者对新鲜食品的需求量增多，对食品的新鲜度看重，人们对冷链食品的消费量逐渐增多，这给食品冷链物流业带来较大的发展空间，全程冷链物流，冷链物流也走进了人们的日常生活。以肉制品，速冻产品和乳制品为主要方面的冷链食品需求量的增加，标志着人们对---生活的追求和向往，这也给冷链物流提供了---的市场空间。
同时对于物流对象的采集以及预冷、加工以及运输等环节来看。物流的供应链也比较复杂。所以说，从整体上看，冷链物流运输公司，冷链物流的运作能力就应该相对较高，而且对相关的工作人员也提出了更高的要求。
作为程度相对较高的物流来说，冷链物流作业所涉及到的领域范围比较广，而且基础作业对于相关的硬件和配套设施的要求相对较高。从物流的节点上看，其协调性比较---。另外，还应该---冷链物流对象的自身重量。
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